為提升餐飲服務質量，激發(fā)廚師團隊創(chuàng)新精神，山東八三石墨新材料廠餐飲服務中心于近日成功舉辦了以中餐服務為核心的廚藝大比武活動。此次活動旨在通過技能競賽的形式，促進廚藝交流，優(yōu)化員工餐食體驗，進一步強化企業(yè)后勤保障能力。

活動在廠區(qū)餐飲服務中心隆重舉行，參賽選手涵蓋了中心所有中餐廚師及服務人員。比賽分為理論考核與實操競技兩個環(huán)節(jié)：理論部分重點考察食品安全知識、營養(yǎng)搭配及服務規(guī)范；實操環(huán)節(jié)則要求選手在限定時間內完成指定菜品與自選創(chuàng)新菜品的制作，評委從刀工、火候、口味、創(chuàng)意及擺盤藝術等多維度進行綜合評分。

現(xiàn)場氣氛熱烈，各位廚師大顯身手，經典魯菜如蔥燒海參、九轉大腸與創(chuàng)新融合菜競相亮相，展現(xiàn)了扎實功底與與時俱進的烹飪理念。服務人員亦通過模擬就餐場景，展示了規(guī)范的服務流程與良好的溝通技巧。活動特邀企業(yè)管理者、職工代表及專業(yè)餐飲人士組成評審團，確保評選公正性與專業(yè)性。

最終，評選出“金牌廚師”“服務之星”等多個獎項，并對優(yōu)秀團隊予以表彰。此次活動不僅為員工提供了展示才華的舞臺，更通過“以賽促訓”的方式有效提升了整體餐飲服務水平。餐飲服務中心負責人表示，未來將持續(xù)開展此類活動，不斷優(yōu)化菜品結構、強化服務意識，為全體員工提供更加溫馨、健康、多元的餐飲保障，助力企業(yè)文化建設與高質量發(fā)展。